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列车缓缓驶入扬州站，熟悉的站台、熙攘的人群，那一幕幕熟悉的景致如潮水般涌入眼帘，我的心中顿时被感慨与期待填满。拖着轻便却承载着梦想重量的行囊，我阔步迈向出站口，每一步都迈得急切又略带忐忑，脚下的路仿佛连接着过去与未来，一端是淮扬菜的滋养，一端是川菜未知的召唤。
一路上，脑海中像放映幻灯片般，不断浮现出师傅们亲切的面容。李师傅那和蔼又透着几分狡黠的笑容，总是在关键时刻给我别具一格的点拨；居师傅严肃冷峻的外表下，藏着如暖阳般关切的目光，在我犯错时的呵斥里饱含着期待；还有胖师傅，那圆滚滚的身材与总是乐呵呵的模样，为后厨带来无尽的欢乐，驱散疲惫。想着即将与这些亦师亦父的长辈们重逢，眼眶不禁泛起温热，酸涩之感悄然涌上心头。
轻轻推开锦香居的门，熟悉的喧闹、诱人的菜香瞬间将我裹挟。食客们的欢声笑语、服务员的麻利穿梭，可此刻，我的心却似打翻了五味瓶，复杂难明。
后厨里，师傅们忙碌得热火朝天，刀与案板激情碰撞，奏响清脆的乐章；火焰在锅底呼啸奔腾，似在诉说着烹饪的热情；此起彼伏的吆喝声，交织成一曲独特的“厨房交响乐”，这是我再熟悉不过的旋律，如今却添了几分离别的惆怅。
我深吸一口气，定了定神，朝着正专心清点蔬菜的李师傅缓缓走去。待他抬起头，目光交汇的瞬间，我鼓起勇气，略带忐忑地开了口：“李师傅，我来跟您和大伙告个别，我要到四川去学菜。这段时间，是您引领我踏入了淮扬菜的大门，那些精细的食材、选料的关键，您手把手地教，让我有幸在这儿跟着各位师傅学到了一身真本事，我打心眼里感激您。”李师傅先是一怔，手中麻利的动作猛地顿住，目光像探照灯般在我脸上停留片刻，随即嘴角上扬，露出欣慰的笑容：“孩子，你能有更远的追求，这是好事，出去历练历练，对你大有裨益。淮扬菜的根你扎稳了，出去看看川菜的天地，说不定能碰撞出不一样的火花。”
话音刚落，周围的师傅们仿若听到集结号，纷纷放下手中的活计，迅速围拢过来。居师傅目光深邃如渊，紧紧地盯着我，那眼神似要穿透我的内心，问道：“当真决定好了？”我微微点头，避开他那炽热得有些烫手的目光，心中满是不舍，仿佛要割舍掉一段无比珍贵的时光。胖师傅大步流星地跨过来，一把粗壮有力的手揽住我的肩膀，爽朗地大笑道：“你这小子，有股冲劲儿！不过川菜那可是出了名的火辣，从咱们这温婉的淮扬菜过去，你可得做好准备咯！别到时候被辣得找不着北。”大家你一言我一语，关切、叮嘱、期许之情如暖流般四溢，将我紧紧包围。
我有些不好意思地从身后拿出精心准备的家乡土特产，腼腆地说：“师傅们，我没啥拿得出手的，就带了这些家乡的东西，略表心意。这段日子承蒙大家照顾，希望你们别嫌弃。”师傅们佯装嗔怪地摆摆手，脸上却满是藏不住的笑意，那笑容里有认可、有不舍。老板娘不知何时也悄然来到了后厨，听闻我的来意，她轻轻叹了口气，那叹息声似有千钧重，语重心长地说：“年轻人出去闯闯是对的，锦香居永远是你的后盾，要是在外头不顺心了，随时回来。这儿的门，永远为你敞开。”我强忍着涌上眼眶的泪水，那泪水里有感恩、有眷恋，用力地点了点头。
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