然而云锦没激动多久，就发现烤箱钱可以省，但还有许许多多钱省不下来——厨房电子秤、蛋黄分离器、电动打蛋器……
云锦翻遍了所有食谱，发现这些都是必需品，即使她能不用烤箱，也避不开这些东西……虽然每一样都不贵，但零零碎碎地加起来也有不少钱。
除了工具之外，她还要买各种各样食材，牛奶、奶油、黄油……淀粉、抹茶粉、吉利丁片、低筋面粉……话说低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉到底有什么区别？面粉过筛又是什么意思？
云锦搜索出答案之后，重重地叹了口气，又将面粉筛加入到购物车里，下单。
烘焙水真好深啊！
云锦原先看朋友圈里热爱烘焙朋友，觉得他们活得精致，现在云锦再看到朋友圈里照片，只觉得满目都是钱！
——这个烤箱好贵，之前她在淘宝上搜索时候看到了；这个模具应该也不便宜，她之前看到过类似；这个甜品把制过程发出来了，里面用了杏仁粉，她买抹茶粉时候看到了杏仁粉价格，好贵好贵！
如今在云锦心中，朋友圈里热爱烘焙朋友额头上都贴上了土豪标签。
工具到齐之后，云锦尝试第一种甜点就是电饭煲蛋糕。
食谱看起来很简单！用都是最基本原料和最基本工具。云锦想到当初救过她狗命电饭煲焗鸡，对电饭煲蛋糕又多了几分自信。当初她还是完全厨房小白时候，都能用电饭煲做出那么好吃焗鸡来，现在肯定能把电饭煲用得更加出神入化吧？
云锦信心满满地开始，然而在第一步时候就卡住了，蛋黄蛋清分离……她用分离器捞捞捞……怎么捞不起来？
因为食谱里说蛋清里面不能掺有蛋黄，一点点都不能有，云锦分离了三颗蛋之后，才终于掌握了技巧，把第四颗蛋蛋清和蛋黄完美分离。至于前面分离失败三颗蛋，云锦倒进了同一只碗里，贴上保鲜膜，放进冰箱留着炒西红柿炒蛋。
蛋黄里面加入绵白糖，打到微微发白，不用打发完全……这个程度也让云锦不知道该如何把握，她只能先尝试着来。
然后加牛奶、搅拌均匀，加油、搅拌均匀，加面粉、搅拌均匀……打发蛋清、把蛋清分三次加入蛋黄液中、搅拌均匀？！
云锦做到这一步时候，十分费解，她好不容易分离开蛋黄和蛋清，怎么又混合到一起了？
那她当初干嘛要辛辛苦苦地把蛋黄和蛋清分开？？？
第111章
完成将蛋清加入蛋黄液中这一步之后,蛋糕液已经做好了,看起来很绵很滑,让云锦对电饭煲蛋糕多了几分期待。
云锦用小刷子在电饭煲内胆上刷上一层油,然后把涂好油内胆放进电饭锅,按下加热键，进行预热。短短两分钟时间,云锦却一直心惊肉跳,这样“预热”真没关系吗？电饭煲里什么都没有放，就这样空烧,真不会烧坏？
电饭煲终于像食谱里写那样,从加热档跳到保温档,说明预热已经完成了时候，云锦迫不及待地将蛋糕液倒进去，用刮刀将表面抹平。
先在保温档保持二十分钟，二十分钟后再一次按下加热键,然后等待四十分钟。整整一个小时时间里,云锦忍下不知道多少次打开电饭煲盖子看一眼冲动,因为食谱上说千万不能打开盖子，中途打开盖子话就会失败。
终于等到一个小时之后,云锦迫不及待地打开盖子,电饭煲里面蛋糕液果然已经变成了蛋糕。倒扣晾凉之后，云锦轻轻松松地就把蛋糕从电饭煲内胆里面脱模脱下来了。
脱模下来蛋糕,看起来更有蛋糕样子了！
因为和电饭煲锅底挨着那一层,以及和侧面挨着那一圈,都已经上色了。焦黄色蛋糕皮看起来和外面卖台湾古早味蛋糕别无二致。
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